Los ponches podrían ser considerados como las pioneras de la coctelería como la conocemos hoy en día, pues su origen se remonta a culturas ancestrales, la palabra se remonta a la India «pãč», que luego fue usada por los británicos y adaptada para que sonara «punch», y posteriormente fue traducida al español como «ponche».
El ponche es el resultado de la maceración de ingredientes como frutas, con agua o alcohol. Son comúnmente bebidas para compartir, pues los resultados finales pueden contener hasta 3 o 4 litros.
¿Porqué pedirles ponches?
Es muy simple su elaboración, sin embargo lo complejo radica en el tiempo que debemos dejar reposando la bebida para que tenga un sabor irreal, un dato que es frecuentemente ignorado por quienes la preparan.
De pronto hay personas que añaden diferentes combinaciones, pero se les olvida el secreto más importante: dejar reposar el menjurje hasta que se mezclen correctamente los ingredientes. Por ello siempre es recomendable contratar a Drinkery Machine para que se haga cargo de prepararles la mejor combinación.
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Yo creí que era la mejor preparando sangrías hasta que probé la de Drinkery Machine.
Raquel Ortega