Aceptémoslo, todos en algún punto de la vida hemos querido replicar con nuestros amigos y en nuestras fiestas uno que otro cóctel para variarle a eso de servir las básicas cubas y tragos que comúnmente estamos acostumbrados a servir.

Y cuando llega la hora de querer poner manos a la obra y preparar cócteles, nos hemos dado cuenta que es un arte que va más allá de solo tener ciertos ingredientes para ponernos a prepararlos. Basta con meterte a nuestro blog, en donde comúnmente cuando recomendamos recetas te decimos qué herramientas y cómo poder hacer variaciones del mismo cóctel para que descubras que se requieren unos que otros elementos más.

En este artículo te vamos a informar de todos los pormenores necesarios que debes tener en cuenta para poder montar tu propio bar en casa, junto con herramientas, destilados y licores clave, así como uno que otro tip para aprovechar al máximo esta experiencia tan chingona que es hacerte tus propios cócteles. ¡Empecemos!

Bar en casa: ¿Qué herramientas necesito para tener lo necesario?

Un kit de herramientas básicas te va servir excelente para preparar todo tipo de cócteles, por lo menos los clásicos. Existen de diferentes tipos, colores y sabores, pero no te espantes, creemos que lo más importante es saber lo siguiente:

1. Un shaker o coctelera de dos piezas: Importantísimo que sea de dos piezas porque así reducimos la probabilidad de que se te pierdan las piezas y porque es de lo más sencillo utilizarlas, además de que con esa herramienta podrás mezclar todo tipo de bebidas.
2. Un jigger o dosificador: Comúnmente vienen en distintas presentaciones, pero la más práctica es la que integra todo en una sola pieza. Esto es que en una misma pieza existan las dos medidas, podríamos decir universales, de la preparación de tragos: 45 y 20 mililitros.
3. Un colador oruga: Esta herramienta siempre ayuda a poder tener lo básico necesario para colar tus bebidas. Siempre los vas a usar, créenos.
4. Un muddler o machacador: Si eres fan de los mojitos, por ejemplo, como nosotros. O si disfrutas bebidas futales, el muddler es tu mejor amigo para poder crear esta y más recetas en donde se requiera «machacar» un ingrediente. Checa este reel que hicimos con una receta donde usamos un muddler.
5. Una bailarina o bar-spoon: Son necesarias para poder darle un toque final siempre a los tragos. 
6. Boquillas: Las boquillas son herramientas muy útiles para poder medir y dosificar directamente de la botella los tragos que requieras preparar. Hay incluso técnicas de dosificación con conteos para saber exactamente cuánto estás sirviendo, pero eso más bien es contenido para un curso… ¡Nosotros te lo podemos dar!  

Y no te compliques buscándolos por separado; dale click a este link y verás exactamente el que usamos en nuestros eventos de The Drinkery Machine.

Licores y destilados clave para servir lo básico.

¿Herramientas? ¡Check! Ahora sí empieza lo mero bueno compas jaja, este es el momento en el que deberás decidir qué tipo de bartender eres… De los que les gusta replicar exactamente lo que dicen nuestras recetas, o de los que les gusta explorar sabores.

Hablar de licores y destilados que no pueden faltar en tu bar, es como armar un rompecabezas de piezas infinitas. Existen un montón de opciones, variedades y sabores que deberás ir tú perfilando de acuerdo a los que más te llamen la atención. Usa esto como una guía y referencia de lo que podría ser para ti o no.

¿Qué diferencia hay entre un destilado y un licor?

Los destilados son líquidos fuertes, como el whisky, el vodka o el tequila; se producen mediante el proceso de destilación. Este prácticamente consiste en calentar una mezcla fermentada para separar el alcohol del resto del líquido, lo que proporciona una elevada concentración de alcohol. Los destilados son generalmente la base alcohólica de los cócteles. 

Recuerda, los destilados son la base de la mayoría de los cocteles y tienen un alto contenido de alcohol.

Por otro lado, los licores son líquidos a los que se han añadido sabores adicionales. Estos sabores pueden provenir de frutas, hierbas, especias o incluso productos lácteos. Algunos ejemplos populares incluyen Baileys, Cointreau y Kahlúa. Los licores se usan para añadir sabor o dulzura a los cócteles. 

¿Qué licores te recomendamos tener?

Hablando de licores, te dejamos una lista de los infalibles que vale la pena tener en casa: 

• Vermouth: Esencial para cócteles como el Martini o el Manhattan. Existen dos tipos principales: el dulce (también llamado rojo) y el seco (blanco).
• Triple Seco: Este licor de naranja es un componente clave de cócteles como el Margarita y el Cosmopolitan.
• Amaretto: Un licor italiano de almendras que se utiliza en cócteles como el Amaretto Sour.
• Cointreau: Otro licor de naranja, más suave que el Triple Seco, es un ingrediente necesario para cócteles como el Sidecar o el White Lady.
• Kahlúa: Para los amantes de los sabores de café, el Kahlúa es un licor de café que se utiliza en el cóctel White Russian, entre otros.
• Baileys: Un clásico licor de crema irlandesa, excelente para degustar solo o en varios cócteles, como una variación del Carajillo.
• Campari: Este licor italiano de hierbas es la base del famoso cóctel Negroni.
• Chambord: Este licor de frambuesa se utiliza en cócteles como el French Martini o el Bramble.

Recuerda, la calidad de los licores es tan importante como el resto de los ingredientes para hacer un buen cóctel. Así que no escatimes, sobre todo cuando se trata de tu bar en casa.

¿Qué destilados te recomendamos tener?

En este caso ahora sí va depender mucho de qué te guste más… Aunque sí creemos que valdría la pena tener por lo menos una botellita de estos destilados para poder ofrecerle una variedad interesante a tus invitados:

OJO: is le das click a cada destilado, encontrarás algunas recetas que puedes preparar con los siguientes destilados.

Ron

Es un destilado versátil que permite preparar bebidas refrescantes o calientes. El ron está en la base de recetas tan variadas como el mojito o el maitai. 

Una bebida alcohólica que se produce a partir del jugo de la caña de azúcar o la melaza. Su origen se remonta a la época de la colonización del Caribe, donde las condiciones climáticas ideales para el cultivo de la caña de azúcar contribuyeron a su rápida popularidad. Existen dos principales tipos de ron: el ron oscuro y el ron blanco. El ron oscuro suele tener un sabor más fuerte y profundo, ideal para cócteles como el Old Fashioned de ron. Por otro lado, el ron blanco tiene un sabor más suave y sutileza, perfecto para cócteles a base de frutas. 

Algo que debes saber es que la calidad del ron puede variar significativamente, por ello es importante seleccionar una marca reputada para tu bar casero. Hay marcas como Bacardi o Havana Club que producen rones de alta calidad que realzan el sabor de cualquier cóctel. 

En nuestra experiencia, el Havana Club es ideal para, por ejemplo, preparar un mojito, en especial el Havana 3… Pero también somos embajadores y comercializadores de un ron único creado en Pátzcuaro, Michoacán por un maestro ronero que en su momento te presentaremos. Se trata del Ron Maruata.

Tener un roncito en tu bar no es mala idea nunca. Y is quieres destacar con tus mojitos, definitivamente el Ron Maruata Herbal es la mejor opción que puedes elegir…. ¡Nos agradeces luego!

Vodka

El vodka ofrece una gran versatilidad en la coctelería gracias a su capacidad de fusionarse sin esfuerzo con otros ingredientes sin dominar su sabor. Es increíblemente útil para cocteles a base de frutas o refrescos, como el refrescante Collins de vodka o el suave Fuzzy Navel. Una botella de vodka de buena calidad en tu bar también te permitirá experimentar con una amplia gama de infusiones propias, desde picante a fruta, ideal para modificar tus cócteles a tu gusto. 

Aunque el vodka se aprecia principalmente por su presencia discreta en los cócteles, eso no significa que no tenga su propio carácter. Hay un mundo de diferencia entre los vodkas producidos con trigo, maíz, centeno, o incluso patata y uva, cada uno con su propio perfil de sabor único, pudiendo variar desde lo suave y cremoso, hasta lo crujiente y picante. 

Por último, aunque menos conocidos, existen cócteles donde el vodka es la estrella, cómo el Martini de Vodka o el Vodka Tonic. Son simples pero elegantes, resaltando el carácter del vodka elegido sin ocultarlo detrás de un enjambre de otros sabores.

Whisky

El whisky es un componente esencial para cualquier bar. Este versátil destilado, originario de Escocia e Irlanda, es la base para una miríada de cócteles clásicos. Desde el sabroso Old Fashioned hasta el sofisticado Manhattan, no hay límite para las variaciones que puedes crear con un buen whisky. 

Existen varios tipos de whisky, cada uno con sus propias notas de sabor, como el suave Single Malt, el robusto Rye o el dulce Bourbon. Al seleccionar un whisky para tu bar, es importante que consideres tu paladar y tus preferencias. Recuerda que no hay una elección correcta o incorrecta, sino lo que más te guste a ti y a tus invitados. 

Si buscas elevar el nivel de tu bar, puedes considerar tener más de un tipo de whisky. Por ejemplo, puedes tener un Bourbon para cócteles dulces y un Rye para aquellos con un toque más especiado. Tener una variedad te permitirá explorar y descubrir nuevas mezclas. 

Tequila

Este destilado del jugo fermentado del corazón del agave azul, se encuentra en el corazón de muchos populares cócteles, como la Margarita y el Tequila Sunrise. 

El tequila viene en una variedad de estilos: Blanco (no envejecido y típicamente intenso y puro en sabor), Reposado (envejecido en barriles de roble por hasta un año para suavizar el sabor) y Añejo (envejecido durante uno a tres años para un sabor más profundo y complejo). Cada tipo ofrece una experiencia de sabor única y se utiliza de manera diferente en la preparación de cócteles. 

«Tequila es mucho más que el ingrediente que pone el toque alegre en tu Margarita. La calidad y variedad de este destilado puede transformar tus cócteles, añadiendo una profundidad y complejidad de sabor que eleva la experiencia de beber a un nuevo nivel. No puede faltar en tu hogar si quieres estar listo para preparar bebidas clásicas.»

• Tequila Blanco: Ideal para cócteles frescos y afrutados. Prueba a hacer una Margarita clásica o una Paloma para disfrutar plenamente de su sabor.
• Tequila Reposado: Rico y suavizado por su paso por barricas de roble, es perfecto para cócteles que requieran un toque más suave y cálido, como el Old Fashioned de tequila.
• Tequila Añejo: Su sabor es más profundo y complejo, perfecto para degustar solo o en cócteles premium como el Añejo Highball.

Independientemente del tipo que elijas, recuerda que un buen tequila debe ser 100% de agave. Mantén al menos una botella de tu tipo de tequila preferido en tu bar en casa para estar siempre listo para mezclar cócteles y experimentar con nuevas recetas.

Ginebra

De sabor aromático y refrescante, el gin es el licor base para cócteles como el Tom Collins o el gin tonic. 

El ginebra, conocido por su perfil de sabor característico y versátil, es una elección óptima para la elaboración de cócteles. Destilado principalmente de la baya de enebro, ofrece un espectro de sabores que varían desde notas florales y cítricas hasta matices herbales y especiados, lo que le otorgará un lugar indiscutible en tu bar casero. 

Aunque hay incontables variantes, las principales categorías de ginebra son la ginebra London Dry, Old Tom, Plymouth y la ginebra de estilo holandés, cada una con sus particularidades únicas. Por ejemplo, la London Dry es conocida por su sabor seco y fuerte a enebro, mientras que la Old Tom es algo más dulce. La ginebra Plymouth, por otro lado, tiene una denominación de origen protegida y solo puede ser producida en Plymouth, Inglaterra. 

Más allá de estas variantes, la ginebra contemporánea también ha aumentado su popularidad, ya que permite a los destiladores experimentar con una gama más amplia de sabores botánicos. Algunas de estas ginebras pueden tener sabores más suaves y menos notas de enebro, lo que las hace perfectas para los cócteles en los que se requiere un equilibrio delicado de sabores. 

Independientemente del tipo de ginebra que elijas, este espirituoso versátil es definitivamente una necesidad en tu bar en casa. Puedes usarlo para una variedad de cócteles clásicos, desde Dry Martini hasta Negroni, lo que demuestra la importancia del ginebra en la coctelería internacional.

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Ahí lo tienes, una lista de licores y destilados imprescindibles para cualquier casa que desee tener su propio bar casero listo para servir cócteles clásicos. Recuerda, no hay reglas estrictas. Lo más importante es tener una selección que te agrade y permita explorar nuevas combinaciones.