Brindemos por la cocina mexicana: Maridaje de cócteles y comida.
¡Wazza! Seguramente recuerdas exactamente a qué sabe tu platillo favorito. Ahora súmale a eso un traguito de tu espirituoso o cóctel de cabecera; el resultado seguramente es una explosión de sabores en tu boca como fuegos artificiales.
¿No te ha pasado? Bueno entonces déjame decirte que estás en el lugar indicado porque después de leer este artículo entenderás cómo vivir esta experiencia. Así que prepárate, relájate y disfruta este maravilloso camino en el que vas a poder hacer un maridaje que llevará cualquier cena de «esto está rico» a «¡esto está espectacular!».
Y no, no hablamos simplemente de echarte, por ejemplo, una margarita con tus tacos (aunque, seamos honestos, eso es una combinación ganadora). Nos adentraremos en el mundo de gastronomía mexicana y aprenderemos cómo los cócteles pueden, de hecho, mejorar tu experiencia. ¿Estás listo para subir de nivel?
¡Prepárate para una experiencia gastronómica inolvidable en la que cócteles y platillos bailarán en perfecta armonía!
El Arte de Combinar Sabores
De alguna manera y hablando a grandes rasgos, estamos ya programados para asociar ciertas combinaciones y contrastes de sabores que detectamos automáticamente como «buenos» o «malos». Prácticamente la armonía entre lo dulce y lo salado que tiene una pizza hawaiana resulta mmm digamos rica para ciertos paladares; o por ejemplo también puede ser quizá todo lo contrario.
Así es que cada combinación tiene claro un objetivo: realzar los sabores para crear una experiencia que definirás como algo rico o no. Entonces, cuando tu estómago «ruje» a la vista de una deliciosa cena acompañada de un cóctel, puedes darle las gracias a tu programación cerebral.
¿Y quién tiene la razón? La realidad es que nadie. Solo tú sabes qué tipo de sabores son los que resultarán un paraíso en las nubes o un infierno, por lo que es sumamente importante que el termómetro que uses para experimentar y disfrutar, sea el tuyo.
Nociones Básicas del Maridaje de Cócteles y Comida
Si estás leyendo este post, seguro que te preguntarás cómo funciona esto de la combinación de cócteles y comida, y como ya lo mencionamos… Esto está principalmente en tu cancha, aunque sí hay algunas bases que no tienen pierde.
Acá en México somos reconocidos por nuestros sabores intensos y variados. Desde los encurtidos picantes hasta los moles dulces, tenemos una gama inmensa de opciones. Y es aquí donde los cócteles entran al juego, como perfectos aliados para potenciar estos sabores.
Por ejemplo, ¿has pensado en cómo una margarita con su toque cítrico y salado puede resaltar el sabor de unos ricos tacos al pastor? O, ¿has imaginado el paraíso que podría ser un tequila reposado junto a un chile en nogada? ¡Ya te vi! te acabas de chupar los dedos.
¿Y qué me dices de los mariscos? Un refrescante cóctel de camarón o ceviche merecen un cóctel igualmente refrescante. A los mariscos les va muy bien con tragos cítricos que complementan el sabor del mar. Una paloma (una mezcla de tequila, jugo de toronja y soda), es ideal. Pero, ¿y si le damos una vuelta y probamos con un Mojito de frutos rojos o un Pisco Sour? No comas ansias… Sigue conectado y te iremos dando recetas para prepararlos.
Entonces, vamos cocinando ideas juntos, ¿te parece?
Imagina que estás disfrutando de unos gloriosos chiles rellenos. ¿Sabes qué es lo que le daría ese golpe perfecto? ¡Una michelada! Sí, ese delicioso cóctel de cerveza con su toque cítrico y picante, se vuelve el compañero perfecto para potenciar el sabor del chile, sin opacarlo.
Para las enchiladas, otro platillo mexicano icónico, podríamos subir un poco el nivel de sofisticación y probar con un mexa mule. Este cóctel de tequila con cerveza de jengibre y limón es puro fuego amigo, refrescante y aromático a la vez, y de seguro hará vibrar el sabor del pollo y la salsa verde en tu paladar.
Y ahora que estamos en el mood, ¿qué tal si nos aventuramos un poco más? Sí, hablemos de los mariscos. Unos deliciosos camarones al ajillo o un ceviche podrían encontrar su alma gemela en una margarita de Pepino. Esta combinación de sabores frescos y sofisticados hará que te sientas como en tu playa favorita.
Te la vamos a poner fácil…
¡Empecemos nuestro viaje gastronómico más prometedor! Acá te dejo tres maridajes sencillos que convertirán tus comidas y cócteles en una experiencia digna de ser recordada. ¿Se te hace agua la boca? ¡A mí también!
Platillo | Cóctel | Razón del Maridaje |
---|---|---|
Tacos al Pastor | Mezcalina de Tamarindo o como decíamos… También puedes prepararte una margarita picante, por ejemplo. | El dulzor del tamarindo complementa a la perfección los sabores picantes y cítricos de este platillo, ¡Una explosión de sabor en cada bocado y sorbo! |
Ceviche de Camarón | Pisco Sour | El cóctel de pisco sour con su toque cítrico, complementa el sabor del mar del ceviche de camarón. ¡Te sentirás como si estuvieras frente al mar! |
Enchiladas Verdes | Paloma | La frescura de la paloma contrasta con el sabor robusto de las enchiladas verdes, permitiendo un balance perfecto en tu paladar. ¡Un maridaje de campeonato! |
Entonces, ¿qué te parece? Ahora tienes tres maridajes súper fáciles de preparar que te ayudarán a resaltar tus habilidades culinarias en las fiestas. Deja que los sabores te guíen y, ya que estás explorando, ¿por qué no pruebas algunos maridajes por tu cuenta? ¡No se te olvide mandarnos un mensajito para platicarnos cómo te fue!
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¡Y no te preocupes! No estás pidiendo algo cerrado y aburrido. The Drinkery Machine también ofrece, por un precio adecuado, menús personalizados, por lo que si tu tío el exótico busca esa bebida de mezcal con jamaica y un twist de limón, ¡la tendrá!
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3 ideas antes de contratar una barra móvil.
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